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石家莊果蔬冷庫使用注意事項

更新時間:2020-10-14;; 來源:; 點擊:
         石家莊果蔬冷庫,水果入庫前的消毒處理:
   水果在放入保鮮冷庫前冷庫需要經過消毒處理。保鮮冷庫消毒使用的消毒劑通常是硫磺,用量一般情況下是一公斤硫磺用於100立方保鮮冷庫的消毒。消毒之後用鋸末點燃封閉兩天時間。保險坑苦每次入庫的量不宜過大,每天進貨量有10%左右就可以。
   水果入庫前的篩選:
   水果在進入保鮮冷庫前都要經過嚴格的篩選,需要發生腐爛或者是已經存在傷口的水果篩選出來,以免發生大麵積腐爛變質。水果傷口無論大小都會對水果質量造成影響,所以禁止有傷口的水果入庫。把經過篩選的水果經過預冷運進保鮮冷庫:水果在陰涼、幹燥環境中放置一夜,天亮前搬至庫內。如果要長時間進行儲存使用保鮮袋分批盛裝輕輕地放到保鮮冷庫內,嚴謹大量的堆垛,動作要輕,避免在搬運的過程中碰撞。
   水果出庫時的注意事項:
   跟入庫一樣,水保在出保鮮冷庫也要逐步適應,直接出庫會導致水果便麵水珠凝結,或導致水果顏色發暗,或導致口感變差,或導致腐爛。水果在保鮮冷庫的保存注意事項:升溫溫度以每次高出果溫2℃~4℃為宜,相對濕度75%~80%。當保鮮冷庫的溫度與外界溫度相差4℃~5℃時即可出庫。
石家莊果蔬冷庫
     石家莊果蔬冷庫,果蔬入庫前為什麽要預冷?
     果蔬采摘後帶有大量的田間熱,且有果蔬呼吸旺盛產生的呼吸熱,使得果蔬溫度較高,若不及時冷卻,將會加速果實成熟和衰老,影響貯運,嚴重時還會造成腐爛。試驗證明,如果蘋果采摘後晚入庫1天,將會縮短貯運期10~30天;如果巴梨采摘後2天預冷可貯藏120天,采摘後4天預冷隻能貯藏60天。另外,未經預冷的果品直接進入冷庫貯藏保鮮,也會加大製冷機組的熱負荷量,影響製冷機組使用壽命。
     果蔬預冷的方法有很多,如自然降溫冷卻法、水冷法、風冷法、真空預冷法等,對於較大型果蔬氣調庫工程預冷來說,設置緩衝間(兼理貨間)對果蔬進行預冷較普遍。
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