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【河北冷庫】秋季蔬菜和水果如何保鮮?

更新時間:2020-11-13;; 來源:; 點擊:
生活在大都市的樱桃视频官方网站,往往為了節省時間,通常會一次購買幾天的量(尤其是水果)。如果不注意保鮮,時間稍放得久一點,不僅給微生物的生長提供了很好的條件,自身的物質也會分崩離析。為了能延緩食物變老,防止微生物對他們的損害,能吃到更加安全新鮮的產品,河北冷庫廠家告訴您幾類常見的保鮮方法。 
土豆:低溫和幹燥,防止土豆的發芽。  
大蒜:放入塑料袋內封緊,每周檢查,如果有幹癟的要及時扔掉。  
蒜苗和韭菜:有兩種方法,一是晾幹保存,這種方法保存時間相對較長;另一種是用浸濕的布包裹住,可以有效放置葉子變幹,也有一定減少蒸騰的作用,使用這個方法可以保持原有風味,但是較好盡快食用。  
冬瓜:選購表皮完整沒有磕傷的冬瓜,放在通風陰涼處的木板上,可以保存4-5個月。  
冬筍和生薑:找個比較深的容器,裏麵鋪上濕沙,將冬筍和生薑頭朝上埋在沙子中,然後保存的通風陰涼的地方,可以儲存4-7周。蔬菜中含有大量的維生素,如果食用之前保鮮不當,則會造成維生素的大量損失,特別的水溶性的維生素B族和維生素C。所以在食用之前,結球葉菜不要剝掉外皮,豆類不要剝掉豆莢,土豆要避光。新鮮的蔬菜中亞硝酸鹽含量極低,但隨著儲存時間的增加,亞硝酸鹽的含量也隨之增加,特別是有腐爛變質的情況時。 
河北冷庫的保溫多采用聚氨脂泡沫塑料現場施工的辦法。其初期導熱係數一般為:0.2~.036千卡/米時度。從合理的熱損耗看來,設計溫度為一2左右的冷庫,聚氨脂200毫米厚就足夠了由於聚氨脂本身防水性能好,一般不再設隔汽層。為避免和延緩聚氨脂受潮,延長絕熱層壽命,有效的方法是在絕熱層的熱側作密封處理,也就是形成隔汽層。對土建框架結構的冷庫而言,專門用瀝青和油氈做隔汽層,工期長、造價高,且施工複雜 簡單的辦法是對聚氨脂的現場發泡工藝提出具體的規範,利用聚氨脂現場發泡的表現光滑、堅韌且密封效果好的特點,要求現場發泡時先在牆麵上發出薄薄的一層,要求表現光滑無孔隙,然後在此基礎上分層發泡,人為地形成多個密封層,有助於延長聚氨脂壽命 實踐證明,一個絕熱層她成功與失敗,完全取決於其隔汽層是否能有效地防止水蒸氣的滲人和通過。
【河北冷庫】保鮮小竅門  
對於水果和蔬菜來說,他們的保鮮主要需要注意三個方麵:其一,盡量抑製呼吸作用,減少內部營養的損失,比如低溫或者加二氧化碳;其二,抑製細菌的生長,防止腐爛,比如使用抑菌劑;其三,控製蒸騰作用,減少水分損失,保持一定的濕度,保留新鮮的狀態。
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